Как выбрать самые вкусные помидоры

Лето мы с вами все воспринимаем как время, когда можно покушать полезные и вкусные овощи. И нередко нам приходится делать выбор между замечательным внешним видом и практической пользой приобретенного продукта. Но чаще жители городов могут себе позволить купить только что-то одно: либо вкусный овощ, либо красивый. Как же постараться выбрать помидоры так, чтобы они оказались и вкусными, и красивыми?

Для этого существует 7 способов.

  1. Покупка хорошего томата вряд ли может состояться, если вы не сделаете срез на овоще. Конечно, на рынке у вас такая возможность предоставится вряд ли. Просто старайтесь не покупать с запасом помидоры там, где вы их еще никогда не брали – ведь вы не уверены в качестве этих овощей. Если же вы посмотрели на срез и увидели, что камеры овоща внутри заполнены – это означает, что он свежий. Кроме того, помидор должен быть сочным. Такие томаты можно брать смело.
  2. Запах сможет многое рассказать о зрелости и свежести помидора. Если запах томатов – сочный и вкусный, это обозначает, что они зрелые. Если помидоры сорвали недозревшими, пахнуть они почти не будут.
  3. Нарушенная область плодоножки, окрашенная в далекий от естественного цвет, говорит о том, что такие томаты брать не нужно. Если допустить мысль, что дозревание томатов происходило уже после того, как их сорвали, то полезные вещества в них полностью отсутствуют.
  4. Вы должны выбрать красивые и зрелые томаты, средние по размеру. Кстати, особенно большими бывают обычно только розовые помидоры. В случае, когда продавец старается убедить вас приобрести помидоры с повреждениями – прорезанной оболочкой или вмятинами – не берите их. Причина проста: в местах повреждений могло произойти накопление грязи или бактерий, тем более, что лето для микроорганизмов, вызывающих разного рода болезни, иначе как раем и не назовешь.
  5. Более вкусными и полезными окажутся помидоры грунтовые. Но зимой и весной стоимость таких томатов будет велика.
  6. Вам следует совершить осмотр рабочего места продавца. Если он аккуратный, у него чистые руки, и он использует для работы специальную одежду, то это означает, что все в порядке. Однако если вам не слишком понравилось место продажи томатов и их хранения, то рисковать не стоит. Лучше выделить еще 5-10 минут времени и выбрать продукт нужного качества.
  7. Выясните, какой бы сорт помидоров вы хотели приобрести? Для чего именно вы их покупаете: для сока, консервации, салата? Подбирать сорт следует, исходя из этих условий. Скажем, для консервирования идеально подойдут помидоры «черри»; для фаршировки окажутся годными крупные и средние красные сорта – вы можете фаршировать такие томаты чесноком или другими кулинарными изобретениями.

В любом случае, выбирать вам! Желаем вам хорошего аппетита и здоровья!

Дополнительная информация